อัลจิเนต โอลิโกแซ็กคาไรด์ โพแทสเซียม | ฟูคูลิโกแซ็กคาไรด์ | 16521-38-3 | ฟูคอยแดน

(1) อัลจิเนตโอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นชิ้นส่วนโมเลกุลขนาดเล็กที่เกิดจากการย่อยสลายของกรดอัลจินิกด้วยเอนไซม์ วิธีการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์หลายขั้นตอนที่อุณหภูมิต่ำใช้ในการย่อยสลายกรดอัลจินิกให้เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์โมเลกุลขนาดเล็ก โดยมีระดับการเกิดพอลิเมอไรเซชัน 80% กระจายเท่าๆ กันใน 3-8
(2)ฟูคอยแดนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นโมเลกุลส่งสัญญาณที่สำคัญในพืช และถูกเรียกว่า "วัคซีนพืชชนิดใหม่" กิจกรรมของมันสูงกว่ากรดอัลจินิกถึง 10 เท่า คนในอุตสาหกรรมมักเรียกมันว่า "กรดอัลจินิกฉีกขาด"