โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต PGA | 9005-37-2

(1)Colorcom โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต (PGA) เป็นสารเติมแต่งอาหารชนิดใหม่ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งผลิตขึ้นโดยการแปรรูปกรดอัลจินิกที่สกัดจากสาหร่ายทะเลธรรมชาติอย่างล้ำลึก มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือเหลืองอ่อน มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารทำให้คงตัว และอิมัลซิไฟเออร์สำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม
(2) นอกเหนือจากเอฟเฟกต์การทำให้ข้นแล้ว โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตยังมีโครงสร้างแอมฟิฟิลิกของสารลดแรงตึงผิว รวมถึงความสามารถในการทำอิมัลชันและความเสถียรของโฟม และยังมีผลในการทำให้คอลลอยด์น้ำมันมีเสถียรภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารประกอบที่ไม่ใช่อิออน จึงมีความเสถียรมากต่อไอออนของโลหะบางชนิดและจะไม่แข็งตัวและตกตะกอน
(3) ผงใยสีขาวหรือสีเหลืองอมขาวเล็กน้อยหรือผงหยาบ แทบไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ละลายได้ในน้ำและสารละลายกรดอินทรีย์เจือจาง แต่ไม่ละลายในเมทานอล เอธานอล เบนซิน และตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ แต่ผลิตภัณฑ์เอสเทอร์บางส่วนสามารถละลายในสารละลายเอธานอลที่มีปริมาณน้อยกว่า 60% ค่า pH อยู่ที่ 3-4 (สารละลายน้ำ 1%) ดูดซับความชื้นได้ง่าย เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อให้ความร้อนถึง 55 °C เกิดการคาร์บอไนเซชันที่อุณหภูมิ 220 °C และเกิดการเถ้าที่อุณหภูมิ 400 °C ความหนาแน่นสัมพัทธ์อยู่ที่ 1.46 ไม่เกิดเจลหรือตกตะกอนในสารละลายกรดที่มีค่า pH 3-4
(4) มีคุณสมบัติต้านทานการตกเกลือ และมีความคงทนต่อไอออนโลหะชนิดอื่น ยกเว้นทองแดง โครเมียม เหล็ก (ไตรวาเลนต์) ตะกั่ว แบเรียม และไอออนชนิดอื่นที่ไม่เสถียร