โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต | SHMP | 10124-56-8

โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต มักเรียกย่อๆ ว่า SHMP เป็นสารประกอบเคมีที่มีสูตรโมเลกุล (NaPO3)6 เป็นสารประกอบอนินทรีย์อเนกประสงค์ที่อยู่ในกลุ่มโพลีฟอสเฟต ต่อไปนี้คือคำอธิบายของโซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟต:
โครงสร้างทางเคมี:
สูตรโมเลกุล: (NaPO3)6
โครงสร้างทางเคมี: Na6P6O18
คุณสมบัติทางกายภาพ:
ลักษณะ: โดยทั่วไปโซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตจะเป็นผงผลึกสีขาว
ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในน้ำ และสารละลายที่ได้อาจปรากฏเป็นของเหลวใส

การใช้งาน:
อุตสาหกรรมอาหาร: โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตมักใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยมักจะเป็นสารจับตัว อิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มเนื้อสัมผัส
การบำบัดน้ำ: ใช้ในกระบวนการบำบัดน้ำเพื่อป้องกันการเกิดตะกรันและการกัดกร่อน
การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม: ใช้ในกระบวนการอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงผงซักฟอก เซรามิก และการแปรรูปสิ่งทอ
การถ่ายภาพ: โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตใช้ในอุตสาหกรรมการถ่ายภาพเป็นสารพัฒนา

ฟังก์ชันการทำงาน:
สารคีเลต: ทำหน้าที่เป็นสารคีเลต โดยจับไอออนโลหะและป้องกันไม่ให้ไปรบกวนการทำงานของส่วนผสมอื่น
สารกระจายตัว: ช่วยเพิ่มการกระจายตัวของอนุภาค ป้องกันการเกาะตัวกันเป็นก้อน
การปรับคุณภาพน้ำ: ในการบำบัดน้ำ จะช่วยในการกักเก็บไอออนแคลเซียมและแมกนีเซียม ป้องกันการเกิดตะกรัน

ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย:
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วโซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตจะถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานตามจุดประสงค์ แต่การปฏิบัติตามความเข้มข้นที่แนะนำและแนวทางการใช้งานก็เป็นสิ่งสำคัญ
ควรได้รับข้อมูลด้านความปลอดภัยโดยละเอียด รวมถึงคำแนะนำในการจัดการ การจัดเก็บ และการกำจัดจากแหล่งที่เชื่อถือได้

สถานะการกำกับดูแล:
การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารและมาตรฐานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องถือเป็นสิ่งสำคัญเมื่อใช้โซเดียมเฮกซาเมตาฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์อาหาร
สำหรับการใช้งานทางอุตสาหกรรม จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและแนวปฏิบัติที่เกี่ยวข้อง
สามารถใช้เป็นสารปรับปรุงคุณภาพของกระป๋อง ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม ฯลฯ ได้ สามารถใช้เป็นตัวควบคุม pH ไอออนโลหะ สารจับตัว สารขยาย ฯลฯ สามารถทำให้เม็ดสีธรรมชาติคงตัว ปกป้องความวาวของอาหาร ทำให้ไขมันในกระป๋องเป็นอิมัลชัน ฯลฯ ได้